النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 03-25-2009 الساعة : 12:43 PM رقم #1

    افتراضي جديد الحلوى الجزائرية





    الصورة الرمزية بنت غريان

    رقم العضوية : 2218
    عضو منذ : Mar 2009
    الدولة : ليبيا
    المشاركات : 163
    بمعدل : 0.09 يوميا
    التقييم : Array


    السلام عليكم اخواتي الاعزاء واليكم بعض من الحلويات الجزائرية :
    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية




    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية



    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية



    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية




    الوصفات عن قريبجديد الحلوى الجزائرية


    الياسمينة
    جديد الحلوى الجزائرية



    مقادير العجينة4 كيلات فرينة (الكيلة بمعنى مقدار والفرينة هي الطحين)
    1 كيلة مرغرين مذابة
    نصف ملعقة قهوة ملح
    ملعقة عطر الفانيلا
    ماء الزهر




    مقادير الحشو 3كيلات لوز مرحي متوسط
    1 كيلة سكر عادي
    ملعقة أكل مبشور الليمون
    ملعقة صغيرة عطر الفانيلا
    بيض





    التحضير




    أولا العجينة
    نمزج الفرينة + الملح +عطر الفانيلا + المرغرين ونمزج جيدا بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر لنتحصل على عجينة متماسكة مع أمكانية تلوين العجينة حسب الرغبة
    ثانيا الحشو
    نمزج اللوز+ السكر + مبشور الليمون + عطر الفانيلا ثم نضيف البيض للحصول على حشو متماسك




    خطوات تشكيل الحلوى




    نقوم بفر العجينة في الماكينة في الرقم 7 ثم بواسطة الطابع أو القالب نقطع دوائر نضع الدوائر في قالب صغير


    ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشو


    بعدها نقطع دوائر بالقالب اصغر شوي من الاول ثم نقسم الدائرة إلى أربع أجزاء ونشكلها على شكل أوراق
    ونقوم برصها على الحلوى ( نضع 6 أوراق )ونرشقها في الوسط بحبة لوز


    نضعها في فرن درجة حرارته 180 لمدة حوالي 20 د مع ضرورة الحفاظ على لونها الأصلي




    نقوم بتعسيلها مباشرة بعد أخراجها من الفرن
    هذه الصور خاصة بالاخت نسرين حطيتها لانها واضحة


    جديد الحلوى الجزائرية



    جديد الحلوى الجزائرية


    الفرينه


    العجينة هي نفس عجينةالياسمينية


    مقادير الحشو



    300غ لوز محمص و مرحي
    100 غ سكر عادي
    50 غ زبدة مذابة
    من 1 الى 2 بيض
    عطر الفانيلا ومبشور الليمون


    خطوات



    بعدما نحضر العجينة كما سبق وذكرتها في حلوى الياسمينية نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين الأول نتركه أبيض والثاني لونيه حسب الرغبة


    -نقوم بفرد العجينة البيضاء في الماكينة في الرقم 7 نضعها على الطاولة


    -نقوم بفرد العجينة الملونة الاخضر برقم 7 كذالك ثم نمررها في آلة الرشتة للحصول على شرائط طويلة كما توضح الصورة
    بواسطة ريشة أدهني سطح العجينة البيضاء بماء الزهر ثم أبدئي برص الشرائط الخضراء فوقها مع ترك نفس عرض الشريط بين كل شريطين



    بعد الانتهاء رشي الفرينة على كل سطح العجينة ومرري عليها العود ثم مريريها في الماكينة في الرقم 5 ثم 6 ثم 7



    أقلبي العجينة على الضهر وضعي الحشو ثم قومي بلويها مرتين على نفسهاللحصول على شكل صبيعات


    أطهيها في الفرن 180 درجة لمدة 15 دقيقة ثم عسليها


    بالصحة


    جديد الحلوى الجزائرية


    بالنسبة للحلوى الاولى


    2/1 كاس زبدة
    3/2 كاس سكر عادي
    3/1 كاس سكر بني
    1 بيض
    2 ملاعق حليب
    1 ملعقة فانيلا
    1- 2/1 كاس و نصف فرينة
    3/1 كاس لوز مبشور
    1 ملعقة صغيرة بكاربونات الصوديوم
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    مورنغ بالشوكولا


    التحضير



    الزبدة +سكر +سكر بني ونخلط جيدا بالخلاط +حليب+فانيلا+(فرينة +ملح+بيكاربونات+لوز) و نخلط


    نشكل كويرات مثل الحبة الجوز و نمررها في السكر نضعها في صنية و ندخلها في فرن مسخن مسبقا 375ْ مدة 10د فور خروجيها اضغطي عليها في الوسط ونضع حبة من المورنغ بالشوكولا او ربع حبة شوكولا


    ملاحظة
    اذا لم تتمكني من الحصول على السكر البني يمكن رش الحلوى فور خروجيها بخليط السكر الناعم مع الكاكاو



    و بالهنا



    اما بالنسبة للحلوى الثانية في عبارة عن عحينة الصابلي
    و نضيف لها كاكاو


    نقطعها دوائر ونزينها بالسكين ونطهيها ثم نلسق كل 2 ونضع فوقها حبة مورنغ او اي حلوى التي تباع في الاسواق


    لم ا تمكن من تصوير خطوات التزين لانه مافي احد عندي يصورني وانا بعمل الحلوى لذى حطيتلكم صورة تشبه من عند نسرين ربي يحفظها


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية


    جديد الحلوى الجزائرية



    ونكمل التقاطع حتي يصبح لدينا هذا الشكل
    جديد الحلوى الجزائرية  منقول
    المصدر: نخبة النخبة


    []d] hgpg,n hg[.hzvdm hg[.hzvdm


    بنت غريان غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  2. br /
  3. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 05-07-2010 الساعة : 12:36 PM رقم #2
    كاتب الموضوع : بنت غريان

    افتراضي رد: جديد الحلوى الجزائرية





    الصورة الرمزية جزائري حر

    رقم العضوية : 2632
    عضو منذ : Apr 2009
    الدولة : algeria
    المشاركات : 3,702
    بمعدل : 2.01 يوميا
    التقييم : Array



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

    أنت الــزائــر رقــــــــــــــــم :

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    موقعي / [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

    جزائري حر غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  4. br /
  5. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 05-07-2010 الساعة : 02:54 PM رقم #3
    كاتب الموضوع : بنت غريان

    رد: جديد الحلوى الجزائرية





    الصورة الرمزية شموع

    رقم العضوية : 4934
    عضو منذ : Jan 2010
    الدولة : ليبيا
    المشاركات : 1,931
    بمعدل : 1.24 يوميا
    التقييم : Array


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    ولا اروع تسلم الايادى




    [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]



    في حيآتــنـا ليسـتْ شمـعهْ وآحده فقــط ........
    بـل شموع تنـطفئي و تضـئي..........
    و نحن من يـضيـئهـآ و نحن من يطفـيهـا......
    تعطيــنـا نورآُ في سوآد الظـــلمـه........
    فـلنحـضـر نفــسنـا و ننـير هذه الشموع...
    في حيآتنـا كـلْ يــوم.....

    شموع غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  6. br /



معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. حديقة الحامة الجزائرية
    بواسطة اشرفف في المنتدى السياحة والسفر والصور
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 12-23-2011, 11:32 AM
  2. مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 12-24-2010, 08:08 AM
  3. المواقع الجزائرية
    بواسطة جزائري حر في المنتدى منتدى الكمبيوتر والانترنت
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-20-2009, 04:31 PM
  4. صور جرحى الجنود الإسرائيليين بعد الاجتياح البري
    بواسطة kaka في المنتدى السياحة والسفر والصور
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 03-24-2009, 03:05 PM
  5. هل اليهود علي حق!!
    بواسطة الغرياني في المنتدى فلسطين
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 02-10-2009, 01:43 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML SiteMap


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104